Four mécanique pour cuisson est un équipement de cuisson multifonctionnel conçu pour les cuisines de restauration commerciales. Tout le corps adopte une structure compacte avec une taille de 595 × 600 × 580mm. La coque en acier inoxydable est assortie d'une porte en verre trempé résistante aux hautes températures et à l'explosion. La boîte a quatre plateaux de cuisson intégrés. Il y a des panneaux de commande, des interrupteurs et des feux d'indicateur en bas. Il convient aux scénarios d'utilisation à haute fréquence dans les cuisines commerciales telles que les petits et moyens restaurants, les boulangeries et les pâtisseries.

1. Système de chauffage de circulation d'air chaud pour assurer une distribution uniforme de la température

Les fours traditionnels sont sujets à un chauffage inégal des aliments, tandis que le four mécanique pour la cuisson utilise un ventilateur de circulation d'air chaud intégré pour faire circuler la chaleur en continu dans la cavité pour obtenir une distribution équilibrée de la température. Avec la conception de la tuyauterie thermique à boucles multiples, chaque couche d'aliments peut être chauffée de manière uniforme, améliorant efficacement la cohérence du produit, ce qui convient aux scénarios commerciaux qui exigent une qualité de cuisson normalisée.

2. Conception de plateau à cuisson à quatre couches, capacité suffisante, améliore l'efficacité de la livraison des repas

Le four mécanique pour cuisson a quatre couches d'espace de plateau à l'intérieur, qui peut contenir plusieurs plateaux à cuisson en même temps et supporter plusieurs plats en parallèle. Un grand nombre d'ingrédients peuvent être préparés en une seule cuisson, ce qui permet d'économiser de la main-d'œuvre et du temps, et d'améliorer l'efficacité de la service des repas, ce qui est très adapté aux environnements de cuisine avec une demande intensive pendant les heures de pointe.

3. Système de contrôle de température de précision, la température la plus élevée peut atteindre 300 ℃

Le four mécanique pour la cuisson est équipé d'un bouton de contrôle de température indépendant et d'une fonction de réglage du temps, qui peut contrôler avec précision la température de cuisson entre 50-300 ℃, et ajuster le temps de cuisson en fonction du type d'ingrédients (réglage du minuteur de 0-120 minutes), assurant le meilleur goût et la meilleure texture des gâteaux, du pain, du barbecue, de la pizza et d'autres aliments.

4. porte en verre trempé à l'explosion pour améliorer la sécurité et la commodité de fonctionnement

La porte avant du four mécanique pour la cuisson est en verre trempé à haute résistance, qui a une excellente résistance à hautes températures et des performances anti-explosion, verrouillant efficacement la chaleur tout en assurant la sécurité. La conception en verre transparent permet aux opérateurs d'observer la situation de cuisson interne sans ouvrir la porte, réduisant la perte de chaleur et améliorant encore l'efficacité thermique. En utilisation réelle, l'efficacité énergétique thermique peut être augmentée d'environ 30%.

5. conception intelligente de refroidissement et de coussinet antidérapant pour une meilleure stabilité

Le fond du four mécanique pour cuisson est équipé de coussinets de pieds en caoutchouc antidérapants, qui peuvent maintenir l'équipement stable pendant son utilisation et ne pas être affecté par les vibrations. L'arrière ou le bas de la boîte est équipé d'un système automatique de dissipation de chaleur pour accélérer la dissipation de chaleur, prolonger efficacement la durée de vie de toute la machine et améliorer la capacité de travail continu de l'équipement.

Boulangeries et boulangeries : production efficace de plusieurs catégories de produits de boulangerie

Dans un environnement de boulangerie professionnel, le four mécanique pour la boulangerie apporte une excellente efficacité de production aux pâtisseries et boulangeries avec sa capacité à quatre couches et son système de circulation d'air chaud. Que ce soit le pain grillé, le gâteau à la crème ou les beignets, grâce à un contrôle précis de la température et à une cuisson synchrone à plusieurs couches, le temps de cuisson peut être considérablement raccourci et la production par unité de temps peut être augmentée. En même temps, le système d'air chaud maintient chaque couche chauffée uniformement, assurant l'uniformité de la couleur et de la maturité du produit, et améliorant la réputation de l'utilisateur et le taux de rachat. La porte en verre trempé permet de visualiser le fonctionnement, permettant aux pâtissiers d'ajuster leurs stratégies en temps réel et de contrôler avec précision chaque rythme de cuisson.

Restaurants et cafés occidentaux : support flexible pour des menus diversifiés

Les menus des restaurants et cafés occidentaux comprennent souvent la pizza, le riz cuit au four, la lasagne et d'autres plats qui doivent être cuits au four. Four mécanique pour cuisson peut facilement répondre à ces besoins. Grâce au contrôle de la grande plage de température de 50 ~ 300 ℃, il peut non seulement cuire lentement la base de la pizza, mais aussi chauffer rapidement les produits finis cuits, réalisant vraiment de multiples fonctions dans une seule machine. Dans le même temps, sa petite empreinte et son interface d'exploitation simple permettent même aux chefs non professionnels de démarrer rapidement, réduisant considérablement les coûts de formation. La porte en verre visuelle peut également servir de "vitrine" pour les cuisines ouvertes, permettant aux clients de voir l'ensemble du processus de cuisson des aliments et d'accroître la confiance de la marque.

Cuisines centrales petites et moyennes : cuisson par lots combiné à des économies d’énergie et à une efficacité élevée

Dans le scénario de cuisine centrale, la stabilité et l'efficacité du four sont particulièrement importantes. Four mécanique pour la cuisson adopte un système de chauffage haute puissance de 6KW, combiné à la cuisson uniforme à l'air chaud et à la structure de circulation de chaleur à économie d'énergie, tout en assurant une sortie efficace, il réduit considérablement le gaspillage d'énergie. Quatre couches de chauffage simultané peuvent compléter un grand nombre de produits semi-finis chauffage ou cuisson des aliments cuits à la fois, accélérant le rythme global de la ligne de production. La sélection du matériau de la boîte se concentre sur la résistance à la corrosion et à la haute température, et peut résister à des opérations à haute intensité à long terme. C'est un choix idéal dans la chaîne d'approvisionnement de la transformation des plats préparés et de la restauration chinoise.