Large Electric Crepe Maker est une machine à crepe à double plaque au gaz conçue pour les scénarios de restauration commerciale de haut de gamme. La machine entière est faite de tout l'acier inoxydable, avec un traitement de surface brossé en métal, et a une taille de 860 × 490 × 235mm. Il est équipé de deux disques de chauffage indépendants d'un diamètre de 40 cm. Le matériau est en fonte + revêtement en téflon de qualité alimentaire. Il y a deux entrées de gaz et des boutons de vanne de gaz indépendants en bas. Chaque disque de chauffage est équipé d'un brûleur indépendant. Il y a des trous de ventilation et de dissipation de chaleur des deux côtés de l'équipement. Quatre pieds en caoutchouc antidérapants fixent fermement l'équipement. Il convient pour la livraison centralisée de nourriture dans les cuisines de restauration, et peut également être déployé dans des stands mobiles ou des stands sur place.

1. contrôle indépendant de deux fours, puissance de feu précise correspondant aux besoins divers

Large Electric Crepe Maker est équipé de deux systèmes de combustion indépendants et de composants de commande de vanne à gaz, qui permettent de régler l'intensité de chauffage des plateaux de cuisson gauche et droite. Il utilise du gaz liquéfié à GPL standard, la pression du gaz est réglée à 2800Pa, la puissance de feu répond rapidement, le temps de chauffage est court et il ne prend que 2-3 minutes pour entrer dans l'état de travail. La flamme du brûleur peut être réglée librement pour réaliser une commutation flexible entre "cuisson lent à basse température" et "cuisson rapide à haute température", répondant aux différences dans l'artisanat de la crêpe de doux, salés, différentes épaisseurs et ingrédients. La conception du four double prend en charge un fonctionnement unique et le mode duplex simultané. Il peut économiser de l'énergie et réduire la consommation en fermant un côté pendant les périodes hors pointe, et fonctionner à pleine vitesse pendant les périodes de pointe pour assurer l'efficacité de la livraison des repas. C'est une architecture d'équipement idéale pour une production commerciale et efficace.

2. plateau de cuisson épaissi revêtu de téflon, anti-adhésif et facile à nettoyer, plus sûr à utiliser

Les deux plateaux de chauffage de la grande machine électrique à crêpe d'un diamètre de 40 cm et d'une épaisseur de 2 cm sont en fonte de haute densité, avec un excellent stockage de chaleur et une conductivité thermique, qui peuvent maintenir une distribution uniforme de chaleur pendant une longue période et éviter le problème des bords froids et chauds au milieu. La surface du plateau à cuisson est revêtue d'un revêtement antiadhésif en téflon de qualité alimentaire, qui peut résister à des températures élevées, à la résistance à la corrosion, non toxique et respectueux de l'environnement. Il empêche non seulement les ingrédients de coller au plateau et de se casser, mais réduit également considérablement la difficulté de nettoyage. Il peut être nettoyé avec juste un chiffon humide, économisant beaucoup de coûts d'entretien de main-d'œuvre. Même dans les scénarios d'utilisation à haute fréquence, le revêtement a une bonne durabilité et n'est pas facile à enlever, assurant ainsi la sécurité alimentaire et la stabilité de l'équipement.

3. conception de coussinet de pied en caoutchouc antidérapant pour améliorer la sécurité opérationnelle et la stabilité du corps

Le fond de la grande machine à crêpe électrique est équipé de quatre coussinets de pieds en caoutchouc hautement élastiques et résistants à la chaleur, qui ont une excellente adhérence et une excellente absorption des chocs et des performances de tampon. Sa fonction principale est de maintenir la stabilité de l'équipement sur la table ou la plateforme d'exploitation, d'empêcher l'équipement de glisser ou de basculer en raison de la force pendant le fonctionnement et d'assurer la sécurité personnelle de l'utilisateur. Dans le même temps, le matériau en caoutchouc a de bonnes propriétés d'isolation thermique, qui peuvent efficacement bloquer la conduction à haute température de la plaque de chauffage et du fond du four, et protéger la surface de la table d'opération d'être cuite au four ou déformée. En outre, le tapis de pied en caoutchouc peut également absorber le bruit de vibration pendant le travail, améliorer le confort de fonctionnement et est particulièrement adapté pour un fonctionnement continu à long terme dans un environnement commercial bondé.

1. Appliqué à la boutique de dessert française "Delifrance Pastry Studio" à Penang, Malaisie

Dans la célèbre marque de dessert française "Delifrance Pastry Studio" à Penang, la grande crêpe électrique est largement utilisée dans la cuisine ouverte pour fournir un soutien à la production de crêpes à grande vitesse pour les services de petit déjeuner et de thé de l'après-midi du magasin. La marque attache une grande importance à l'efficacité de la livraison des équipements et à la cohérence des produits finis. Grâce à la fonction de contrôle du feu indépendante, les crêpes sucrées et salées peuvent être fabriquées séparément pour répondre aux besoins de goût personnalisés de différents clients. Le propriétaire a souligné : « Par rapport aux équipements traditionnels à four unique, le système à double commande à double plaque nous permet d’économiser au moins 40 % du temps d’attente et rend également la qualité globale des crêpes plus stable et uniforme. »

2. Appliqué aux stands mobiles de la chaîne de restauration rapide "CREP STATION" à Santiago, Chili

"CREP STATION" est une chaîne de restauration rapide locale en Amérique latine, qui dispose d'un grand nombre de stands mobiles et de points de plein air dans la rue de Santiago, au Chili. Parce que l'équipement doit être déplacé fréquemment, connecté au gaz et démarré rapidement, Large Electric Crepe Maker est devenu l'un des principaux équipements de la marque. La structure compacte et la conception à double brûleur du corps de la machine permettent son déploiement rapide et son allumage dans n'importe quel lieu. Le bouton de commande de gaz indépendant permet aux employés débutants de démarrer facilement sans formation compliquée. Le responsable de la gestion des équipements de la marque a déclaré : « Le Grand Crêpe électrique est le plus rentable de tous les équipements que nous avons évalués. Il peut répondre aux besoins de production continue tout au long de la journée et est facile à entretenir. »

3. Appliqué à la cuisine du complexe de restauration commercial "KARIM CAFÉ" au Caire, en Égypte

Situé au centre du Caire, "KARIM CAFÉ" est un grand complexe de restauration commerciale intégrant le café, les repas légers et les desserts français. La cuisine du magasin utilise la MLP-2R comme machine principale pour la fabrication de crêpes, principalement pour servir le trafic de pointe quotidien pendant le déjeuner et le soir. Compte tenu de la commodité de l'approvisionnement en gaz local et des coûts élevés d'électricité, la grande crêpe électrique est un choix idéal. "Nous l'utilisons pour produire environ 500 crêpes par jour, et il n'y a jamais eu d'instabilité de performance. En particulier, l'épaisseur et la capacité de contrôle de la température du plateau de cuisson sont particulièrement remarquables pendant les heures de pointe", a déclaré le chef de cuisine.