Grills de contact électrique adopte 304 structure de corps en acier inoxydable de qualité alimentaire. Le composant principal est la plaque de chauffage en fonte avec conception supérieure et inférieure double face. La plaque supérieure est conçue avec des rainures horizontales et la plaque inférieure est plate. La surface de la plaque de grill est recouverte d'un revêtement antiadhésif en téflon, équipé d'un bouton de contrôle de température et d'un système de lumière d'indicateur, et la plage de contrôle de température est de 30 ℃-260 ℃. Le corps est équipé d'un système de suspension d'arbre, poignée de fonctionnement anti-chauffage, réservoir de collecte d'huile en acier inoxydable et tampon de pied en caoutchouc antidérapant. La taille de l'équipement est de 305 × 370 × 190mm et ne pèse que 10 kg. Il s'agit d'un grill électrique de contact de table spécialement développé pour les cuisines commerciales, avec une conception moderne simple et pratique et une performance professionnelle efficace à haute température.

1. Structure de plaque de chauffage hybride

Le plus grand point fort des grilles électriques de contact est sa rainure supérieure unique et sa conception de plaque de fonte plate inférieure. La texture de la rainure de la plaque de chauffage supérieure peut imprimer la texture de surface de la nourriture, améliorant l'apparence, telle que les patties de hamburger, les panini italiens, les tacos mexicains, etc. Les ingrédients peuvent également former naturellement des rainures de drainage d'huile pendant le processus de cuisson pour réduire les résidus de graisse; tandis que la plaque chauffante inférieure assure un chauffage à contact complet pour assurer que les ingrédients sont chauffés de manière uniforme, particulièrement adapté pour les omelettes, la friture des légumes, les tranches de pain grillé, etc., pour éviter le collage ou les bords secs. La combinaison de rainures + surfaces plates résout les limites d'application des panneaux simples traditionnels et élargit considérablement la flexibilité et l'efficacité des entreprises de restauration.

2. Revêtement de téflon conducteur thermique à haut rendement

Les plaques chauffantes double face des grills électriques de contact sont toutes en fonte et revêtues d'un revêtement en téflon. Ce revêtement a une excellente anti-adhésivité et une conductivité thermique, ce qui peut empêcher efficacement les œufs frits, le fromage, le sirop et d'autres ingrédients d'adhérer à la surface et de provoquer la carbonisation. Le téflon peut également raccourcir le temps de cuisson, permettant à la plaque de grill d'atteindre rapidement la température cible en peu de temps et d'obtenir une livraison continue plus rapide des aliments. Par rapport aux plaques de fer non revêtues traditionnelles, il réduit considérablement l'intensité du nettoyage manuel, réduit les risques d'hygiène alimentaire causés par le dépôt de carbonisation et économise le temps et les coûts d'exploitation et d'entretien des magasins de restauration.

3. Système de contrôle de température intelligent

Les grills électriques de contact sont équipés d'un bouton de contrôle de température réglable précis et d'un indicateur de travail clair, supportant une plage de contrôle de température de 30 ° C à 260 ° C pour répondre aux besoins de cuisson de différents plats. Les utilisateurs peuvent régler la température requise en fonction des œufs, de la viande, de l'amidon et d'autres ingrédients, et contrôler avec précision la température pour éviter la cuisson excessive ou la sous-cuisson, ce qui est particulièrement adapté pour le petit-déjeuner et les produits de restauration rapide qui ont des exigences strictes sur la chaleur. Le système de contrôle de température est réactif et stable. Même s'il fonctionne en continu pendant de nombreuses heures, il peut maintenir la sortie thermique constante et ne pas fluctuer, ce qui convient aux scénarios commerciaux à haute fréquence.

4. Conception de couverture suspendue

Electric Contact Grills adopte un système de couverture de suspension d'arbre rotatif. Pendant l'utilisation, il peut ajuster automatiquement l'angle d'ajustement en fonction de la hauteur des ingrédients pour éviter que les ingrédients soient aplatis ou chauffés de manière inégale. Il convient à une variété de spécifications d'ingrédients aussi minces que des crêpes et aussi épais que des baguettes. Ce couvercle prend en charge la fixation "à l'état suspendu" et peut être appliqué avec la sauce, retourné, aspersionné d'ingrédients, etc. sans fermer complètement le couvercle, améliorant l'efficacité du travail de la cuisine et réduisant la fréquence d'ouverture et de fermeture inutiles.

5. Protection bien conçue

Pour assurer la sécurité des équipements dans des conditions de travail à haute température à long terme, Electric Contact Grills a réalisé des conceptions de protection ciblées de la structure aux composants: y compris des poignées anti-brûlure enveloppées dans du plastique résistant aux hautes températures; la plaque de chauffage est intégrée dans la conception du tube de fil d'acier pour isoler efficacement et prévenir les courts-circuits; le tapis de pied en caoutchouc inférieur est stable et antidérapant, et ne se déplacera pas ou ne glissera pas même sur le comptoir avec des taches d'huile fréquentes; le réservoir de collecte d'huile en acier inoxydable collecte l'huile de manière centralisée pour empêcher les gouttes et la pollution de l'environnement de travail. L'ensemble de la machine a une disposition compacte, et les composants ne s'interfèrent pas les uns avec les autres, ce qui le rend facile à utiliser et sûr et fiable.

1. L'un des équipements de soutien pour le restaurant de petit déjeuner de la chaîne "Toast Box" à Singapour

Dans toutes les cuisines de Toast Box, une grande marque de chaîne de petit déjeuner à Singapour, Electric Contact Grills est désigné comme l'un des équipements de production. Son design supérieur et inférieur "pit + flat" est très adapté à la combinaison principale de toast au beurre et de sandwich blanc d'oeuf de la marque. La rainure sur le couvercle supérieur peut donner au pain grillé une texture croustillante pendant le processus de pressage et de cuisson, et la surface plane de la plaque inférieure assure que les œufs sont formés uniformement et que le fond est croustillant et lisse, et la rainure ne provoquera pas de fuite de liquide d'œuf. Sa petite taille facilite également son aménagement dans le petit espace opérationnel de style stalle de Toast Box, qui est largement salué par les employés.

2. cas d'application de la station de restauration rapide à l'aéroport de Sydney, Australie

À la station de restauration "QuickGo" du terminal 2 de l'aéroport international de Sydney, Electric Contact Grills est utilisé comme équipement de livraison de nourriture instantanée sur place pour faire des burritos de poulet et des panini de jambon et de fromage. En raison des contraintes d'espace et de l'alimentation électrique limitée, la station a choisi les grilles électriques de contact non seulement en raison de sa puissance de 1,8 KW et de sa conception d'alimentation monophasique qui peut être directement connectée aux prises ordinaires, mais également en raison de sa combinaison flexible de panneaux supérieurs et inférieurs, qui peuvent gérer deux types différents de nourriture chaude en même temps, économisant ainsi de l'espace au sol de l'équipement et du temps de commutation.

3. Site de démonstration pour les supermarchés du campus en Malaisie

Dans la chaîne de supermarchés étudiants "UniCafé" de l'Université de Malaya (UM) en Malaisie, Electric Contact Grills ont été achetés par le service de restauration étudiante pour préparer des kits de petit déjeuner rapide. Il est simple à utiliser, se chauffe rapidement et est facile à nettoyer. Il convient aux chefs non professionnels pour fonctionner et est un modèle clé recommandé dans le projet de transformation normalisée de l'équipement de cuisine du campus. Ses caractéristiques de chauffage uniformes répondent aux besoins des élèves pour des aliments cuits au four sains et ont reçu de bons retours.

4. Coopération avec des marques privées de nutrition de fitness à Los Angeles, États-Unis

La marque à emporter de repas de fitness de Los Angeles "LeanFuel Meal Prep" utilise largement les grills électriques de contact dans sa cuisine centrale pour faire des crêpes à protéines et des rouleaux de protéines végétales. Le fondateur de la marque a déclaré que la structure de rainure des grills de contact électrique apporte un carbonage uniforme aux crêpes spécifiques à la forme physique, ce qui est pratique pour la production standardisée; tandis que la plaque plate inférieure est dédiée au tofu et aux steaks de bœuf faiblement gras, qui sont uniformement chauffés, ne sont pas trop rapidement colorés et assurent les exigences de cuisson à basse température. Ce modèle est utilisé comme une de ses catégories standard pour les commandes en vrac.

5. Utilisé par les stands de repas légers dans le marché en plein air de Johannesburg en Afrique du Sud

Dans le célèbre marché en plein air Neighbourgoods Market à Johannesburg, en Afrique du Sud, de nombreux propriétaires de stalles mobiles de collations choisissent des grills à contact électrique pour la production de nourriture chaude portable. Les grills électriques de contact conviennent au développement rapide de l'entreprise en raison de sa structure légère et de sa surface de chauffage combinée multifonctionnelle. Aucune flamme ouverte ou poêle supplémentaire n'est nécessaire, il est plug and play et la coque résistante à la graisse en acier inoxydable le rend stable dans des environnements poussiéreux, gras et peu d'espace.