La taille de la friteuse à réservoir unique est de 310 × 480 × 345 mm. Le noyau est un cylindre à huile de 12L soudé en une seule fois. Le panneau de commande est équipé d'indicateurs d'alimentation et de chauffage, d'un couvercle en acier inoxydable résistant aux éclaboussures sur le dessus, d'une poignée en bakélite résistante aux hautes températures et d'un système de micro-interrupteur de sécurité. Lorsque le tube de chauffage est accidentellement soulevé ou déplacé, l'électricité peut être coupée immédiatement. Le fond est un pied stable antidérapant. Il s'agit d'une friteuse électrique commerciale de bureau haute performance avec une structure de carrosserie complète en acier inoxydable et une surface brossée. La texture est épaisse et convient à une variété d'environnements de cuisine.

1. Structure efficace de conduction thermique

La friteuse à réservoir unique adopte un système de tube de chauffage en acier inoxydable intégré, combiné à la technologie de "conduction thermique interverrouillante", de sorte que l'énergie thermique peut être concentrée au fond du cylindre d'huile pour une circulation rapide. Le tube de chauffage a une puissance allant jusqu'à 3KW. Il ne faut que 9 minutes pour passer de la température ambiante à 180°C dans un environnement expérimental, ce qui convient à diverses tâches de friture à forte demande. Cette structure améliore non seulement l'efficacité thermique, mais réduit également considérablement la consommation d'énergie, particulièrement adaptée aux environnements de fonctionnement continu à haute fréquence.

2. Dispositif de contrôle de température de précision

La friteuse à réservoir unique est équipée d'un système de contrôle de température haute sensibilité avec une plage de contrôle de température de 50 ° C à 200 ° C, qui peut répondre aux besoins de friture d'une variété d'ingrédients. Le bouton est en bakélite haute résistance, qui a des propriétés d'isolation et antidérapantes, ce qui facilite la rotation et le fonctionnement avec précision. Le système dispose d'une puce intelligente intégrée pour contrôler la réaction de chauffage électrique, assurant que la fluctuation de température est toujours maintenue à ±5°C, fournissant une source de chaleur stable pour les produits de friture, particulièrement adaptés aux aliments ayant des exigences élevées en matière de couleur et de croustillance, tels que les anneaux d'oignon et le poulet de popcorn.

3. Structure de cylindre durable

Le cylindre de 12L équipé de la friteuse à réservoir unique est une structure soudée unique sans soudure avec une excellente étanchéité et stabilité thermique. Le matériau du cylindre est une plaque épaisse en acier inoxydable 304 d'une épaisseur de 1,2 mm, qui a une résistance à la corrosion à long terme et une résistance à la déformation à haute température. En cas de friture fréquente, le corps du réservoir peut toujours être maintenu intact, et il n'y aura pas de problèmes tels que le déchargement du point de soudure ou la décoloration de l'oxydation, ce qui prolonge efficacement la durée de vie globale et réduit la fréquence de remplacement et d'entretien.

4. Système de drainage d'huile à haute résistance

Le fond de la friteuse à réservoir unique est équipé d'une vanne de drainage d'huile à haute température et résistante à la corrosion. Le système de drainage d'huile prend en charge la libération à une seule touche, ce qui permet de vider rapidement l'huile résiduelle à l'intérieur du réservoir d'huile en peu de temps, ce qui permet de gagner beaucoup de temps lors de l'opération de nettoyage. La vanne est en alliage de laiton épaissi et recouverte d'une bague d'étanchéité en silicone résistante aux températures élevées. Elle peut résister à des températures d'huile supérieures à 200 ° C pour éviter les fuites et les gouttes d'huile. Il convient particulièrement aux cuisines de friture multi-catégories et peut changer rapidement entre différentes huiles ou ingrédients.

1. Cas d'utilisation du stand de brunch "Quick Crunch" à Londres, Royaume-Uni

"Quick Crunch" est une marque indépendante spécialisée dans le petit déjeuner anglais et la restauration rapide de rue, équipée d'une friteuse à réservoir unique comme friteuse principale. En raison de la concentration de commandes pendant le pic matinal, l'efficacité de chauffage de 3KW de la friteuse à réservoir unique répond aux besoins de traitement continu d'une variété d'ingrédients tels que des anneaux d'œufs frits, des saucisses britanniques et des frites. La friteuse à réservoir unique est compacte et convient à son petit espace de cuisine de seulement 2 ㎡. Le responsable de la marque a répondu : « Cette friteuse permet d’économiser de l’énergie tout en augmentant la production et est facile à entretenir. C’est un grand aide dans notre cuisine. »

2. Zone de friture centralisée dans la cuisine arrière du "Blue Leaf Café" à Brisbane, Australie

Ce café littéraire utilise une friteuse à réservoir unique pour préparer des aliments chauds dans la cuisine arrière, principalement pour faire frire des bandes d'avocat et des coins de pommes de terre au sel de mer. En raison de son double mécanisme de sécurité, il est spécialement recommandé par le propriétaire du magasin à ses pairs. Le responsable a commenté: "Il n'y a jamais eu de déversement d'huile ou de coupure d'électricité accidentelle pendant l'utilisation. Il convient très bien à notre système de cuisine qui prête attention aux détails et à la stabilité du goût".

3. Production par lots et utilisation dans la cuisine centrale de "DineX Foods" à Dubaï, Émirats arabes unis

En tant que fournisseur de marques alimentaires pré-préparées au Moyen-Orient, DineX Foods utilise une friteuse à réservoir unique dans sa cuisine centrale pour le prétraitement de certains processus de friture, tels que la friture de filets de poisson prêts à manger et de gâteaux à crevettes. Le système de décharge rapide de l'huile de la friteuse à réservoir unique l'aide à améliorer l'efficacité de décharge d'huile dans le processus de production par lots, à assurer le goût croustillant du produit et à réduire la consommation d'huile. L'ingénieur alimentaire de la marque a souligné: "Chaque friteuse peut traiter près de 30 kilogrammes de produits semi-finis chaque jour, avec des performances stables et presque aucun besoin de dépannage quotidien".

4. Déploiement de scénario du projet de cuisine partagée "Yummy Hub" à Singapour

"Yummy Hub" est une plate-forme de cuisine partagée intensive, qui équipe uniformement chaque unité de cuisine standard d'une friteuse à réservoir unique. Il fournit principalement un soutien à l'opération de friture pour les commerçants, tels que la restauration rapide, le bento japonais et coréen, les desserts et d'autres commerçants. Le responsable de la plateforme a déclaré : « Nous avons évalué une variété d’équipements de friture, et la friteuse à réservoir unique a obtenu les meilleurs résultats en termes d’espace, de stabilité de contrôle de la température et de commodité de nettoyage, et est le choix préféré pour les systèmes de cuisine standardisés. »

5. "Fritto Vero" Traditional Frit Snack Shop à Naples, Italie

Cette marque est un magasin traditionnel italien de spécialités alimentaires frites, et la friteuse est principalement utilisée pour faire frire des collations spéciales telles que des boules de fromage frites et des bandes de morue. Parce que la friteuse à réservoir unique dispose d'un bouton de contrôle de température de haute précision et d'un système d'indication visuelle du chauffage, elle garantit que chaque lot peut être complété à une température précise. « La friteuse à réservoir unique est intuitive, ce qui rend l’utilisation facile pour le nouveau personnel, et sa capacité à contrôler la température de l’huile nous a valu des clients répétés », a déclaré le chef.