Freestanding Frier est une puissante friteuse électrique verticale commerciale, qui est faite d'acier inoxydable haute résistance. L'apparence est simple et difficile. Le panneau de commande est situé à l'avant supérieur, équipé d'un interrupteur d'alimentation physique et d'un indicateur de chauffage. La taille de toute la machine est 550 × 590 × 1000mm, qui est une spécification standard d'équipement de cuisine verticale. Le fond de l'équipement est conçu avec un trépied en acier lourd, et l'espace sous le corps peut placer directement le tambour à huile et le filtre. Le réservoir d'huile adopte une conception de grande capacité de 23L, équipé d'un panier de friture en acier inoxydable et de poignées anti-brûlure, qui peuvent répondre aux besoins de friture de grandes quantités d'ingrédients en même temps. Il s'agit d'un équipement de friture verticale de grande capacité hautement compétitif sur le marché actuel.

1. chauffage ultra-haute puissance

Friseur autonome est équipé d'un chauffage haute puissance de 7 kilowatts. Grâce au système de tube de chauffage en acier inoxydable de type croisé, l'énergie électrique est rapidement convertie en énergie thermique pour réaliser un chauffage à grande vitesse de l'huile de friture. Par rapport aux friteuses traditionnelles de petite et moyenne taille, son efficacité de conversion de chaleur est augmentée de plus de 30%, et la température de l'huile à température ambiante peut être élevée à 180-200 ° C nécessaire pour la friture en 3-5 minutes, raccourçant considérablement le temps de préchauffage. Pendant la période de pointe de la restauration, il peut faire face efficacement à la tâche de haute intensité de plusieurs commandes et de plusieurs produits frits cuits en même temps, améliorant efficacement l'efficacité de production du restaurant et le taux de chiffre d'affaires.

Le système de chauffage combiné avec le régulateur de température de l'huile peut maintenir avec précision la température de l'huile stable, empêcher la friture inégale en raison des fluctuations de la température de l'huile et améliorer l'uniformité de l'apparence et du goût des produits frits. Il convient particulièrement aux plats qui nécessitent une friture rapide et à haute température, tels que les pépites de poulet, les steaks de poulet, les frites et les rouleaux de crevettes, répondant pleinement aux exigences fondamentales de "vitesse + stabilité" dans les scènes de restauration à rythme rapide.

2. Performance de sécurité puissante

Dans l'environnement de fonctionnement à haute fréquence des cuisines commerciales, le système de protection de sécurité de l'équipement est crucial. Friseur autonome est équipé d'un protecteur de surtempérature. Lorsque la température de l'huile monte anormalement à la limite supérieure de sécurité, le système coupera automatiquement l'alimentation pour éviter les accidents de friture ou les dommages causés par la température élevée. En même temps, l'équipement a également une fonction d'autoverrouillage. Lors du nettoyage du réservoir d'huile ou des opérations à haute température, il s'assure que l'état de l'équipement ne sera pas déplacé ou détaché en raison du contact accidentel, améliorant considérablement la stabilité d'utilisation.

De plus, la conception de l'interrupteur mécanique avant et de l'indicateur d'état de chauffage de la friteuse autonome permet à l'opérateur de saisir l'état de fonctionnement de l'équipement en un coup d'œil pour éviter un mauvais fonctionnement. Le matériau en acier inoxydable résistant assure non seulement la stabilité de toute la structure de la machine, mais possède également une excellente résistance à hautes températures et des capacités d'adhésion anti-taches d'huile, améliorant efficacement le niveau global de sécurité de l'équipement.

3. Structure de nettoyage pratique

Les grandes friteuses traditionnelles doivent transporter manuellement l'ensemble du réservoir d'huile dans le nettoyage quotidien, ce qui est non seulement encombrant et laborieux, mais présente également le risque de sécurité de déversement d'huile chaude. La friteuse indépendante utilise un design innovant pour réserver un baril d'huile spécial et un espace de placement du filtre au fond de l'équipement. Avec l'interrupteur de vanne d'huile intégré, l'opérateur n'a besoin que de tirer doucement la vanne pour détourner l'huile chaude directement vers le baril d'huile en dessous. Il n'est pas nécessaire de transporter manuellement de l'huile chaude ou de déverser le cylindre d'huile pendant le processus, ce qui améliore considérablement l'efficacité du travail et réduit les dangers.

Au cours du processus de nettoyage, le résidu d'huile est séparé par le filtre et ensuite traité centralement pour éviter le gaspillage d'huile. Dans le même temps, le plateau de récupération d'huile de qualité alimentaire équipé peut retourner l'excès de graisse des aliments frits, réduire la génération de fumée d'huile et garder l'environnement de cuisine propre. Cette conception convient particulièrement aux cuisines moyennes et grandes ou aux usines à emporter avec des temps d'exploitation quotidiens élevés et une fréquence de changement d'huile élevée, améliorant la douceur de l'ensemble du processus d'exploitation.

1. Cuisine de Chicken Haus chaîne de restaurants de poulet frit à Singapour

En tant que marque locale bien connue à Singapour, Chicken Haus produit plus de 400 portions de poulet frit par jour dans chaque magasin. La friteuse indépendante correspond parfaitement au rythme de livraison de repas haute fréquence de la marque avec son chauffage haute puissance et sa conception de grande capacité. Selon le gestionnaire du magasin, Freestanding Fryer peut faire frire plusieurs lots de pépites de poulet et d'ailes de poulet en 10 minutes, et chaque lot a une couleur uniforme et une croustillance élevée, ce qui améliore considérablement l'efficacité opérationnelle du magasin.

2. Urban Bite Central Food Processing Plant à Melbourne, Australie

Dans cette usine, Freestanding Frier est utilisé pour faire frire des fruits de mer congelés tels que des anneaux de calamares et des pépites de poisson frits en lots. L'opérateur de l'usine a déclaré que la conception du filtre et du tambour d'huile sous l'équipement ne prend que 10 minutes pour terminer le changement d'huile quotidien, ce qui permet d'économiser près d'une heure de temps de nettoyage par rapport aux équipements traditionnels. Son système stable de contrôle de la température de l'huile garantit que chaque lot d'aliments répond aux normes d'hygiène et de goût à l'exportation.

3. La cuisine de l'hôtel "The Spice Bay" à Dubaï, Émirats arabes unis

Cet hôtel cinq étoiles dispose d'un espace buffet international servant des plats indiens, arabes et asiatiques du Sud-Est. La friteuse indépendante est principalement utilisée pour les apéritifs à haute température, tels que le tofu frit aux épices et les puffs de curry. Parce qu'il peut maintenir stablement une température élevée de 200 ℃ et est intuitif à utiliser, il est très populaire auprès de l'équipe de cuisine multilingue locale. Le chef de l'hôtel a spécifiquement souligné qu'il a une efficacité chauffante élevée et convient pour les dîners occupés ou les étapes d'approvisionnement concentrées pendant les vacances.

4. "Fried & Fast" station à emporter de restauration rapide de taille moyenne à Johannesburg, Afrique du Sud

Cette marque de fast food se caractérise par une performance coûteuse élevée, et la friteuse indépendante est devenue le principal équipement de friture de sa cuisine centrale. Le personnel a mentionné que la machine peut traiter plusieurs commandes de nourriture frite en même temps, et la conception de remplacement du tambour d'huile du fond économise de la main-d'œuvre. Seule une personne est nécessaire pour effectuer la tâche de nettoyage chaque jour, ce qui réduit considérablement les coûts d'exploitation. Les excellentes performances de stabilité et de sécurité fournissent une protection de cuisine pour la marque pour agrandir ses magasins.