La grille électrique 2 en 1 adopte une conception innovante de plaque de grille demi-plate et demi-ondulée. La coque extérieure est en acier inoxydable épaissi de qualité alimentaire, avec une taille de 724 × 482 × 228 mm. Le côté gauche est une surface de grille lisse, et le côté droit est une surface ondulée rainurée. La zone de commande est équipée de deux boutons de contrôle de température indépendants et d'un système d'indicateur de contrôle de température à double lumière. Le fond est équipé de pieds en caoutchouc antidérapants et l'avant est équipé d'un réservoir de collecte d'huile de grande capacité. Il convient à une variété de méthodes de cuisson en une seule et est un choix idéal pour les cuisines commerciales modernes qui recherchent l'efficacité et la diversité.

1. La structure de conception double face soutient la cuisson diversifiée

Le plus grand point fort de la grille électrique 2 en 1 est sa conception combinée de plaque de grille "demi-plate + demi-ondulée", qui intègre habilement deux besoins de cuisson communs dans le même appareil. La partie plate convient à la fabrication d'ingrédients à surface lisse tels que les œufs, les crêpes et le tofu frit, en s'assurant qu'ils sont uniformement chauffés et ont des couleurs attrayantes. La surface ondulée convient aux viandes grases, telles que les steaks, le bacon et les saucisses. Il peut former des motifs brûlés naturels à des températures élevées pour améliorer les niveaux visuels et de goût. Les acheteurs n'ont pas besoin de configurer deux appareils supplémentaires pour répondre à la production de divers plats, améliorer l'utilisation de l'espace de cuisine et l'efficacité globale de la livraison des repas, et sont particulièrement adaptés à des scénarios d'exploitation de menus complexes.

2. système de contrôle de température précis à double zone indépendant, fonctionnement plus flexible

La grille électrique 2 en 1 est équipée de deux systèmes de contrôle de température indépendants, qui contrôlent respectivement la température de la zone plate et de la zone ondulée. La plage de contrôle de température est de 30 ℃ ~ 260 ℃, couvrant toute la gamme d'exigences de fonctionnement de l'isolation à basse température à la friture à haute température. L'opérateur peut régler la température de différentes zones indépendamment selon le plan de cuisson réel. Par exemple, alors que la surface ondulée est frite à haute température, la zone plate peut toujours garder les crêpes fraîchement cuites ou le pain au chaud. Le système de contrôle de la température utilise un bouton de bakélite résistant à la chaleur avec une conception d'indication à double lumière - la lumière verte indique l'état d'allumage et la lumière rouge indique que la température cible est atteinte, ce qui rend l'opération plus intuitive et le contrôle de la chaleur plus précis, évitant efficacement le problème de brûler les ingrédients causés par une température excessive.

3. Plaque de cuisson épaisse et conception efficace de dissipation de chaleur pour assurer la durée de vie et la stabilité de l'équipement

La grille électrique 2 en 1 utilise une plaque de cuisson épaisse en acier au carbone poli de 2 cm d'épaisseur, qui n'est pas facile à déformer ou à produire des points chauds sous chauffage à haute fréquence, assurant que chaque ingrédient peut obtenir une puissance de feu uniforme. Une structure de protection contre les éclaboussures est placée au-dessus de la plaque de cuisson pour empêcher efficacement les éclaboussures d'huile lors de la friture et du grillage, réduisant ainsi le risque de contamination de la table d'opération. Le réservoir d'huile résiduelle de grande capacité à l'avant peut prendre en charge la graisse et les débris générés lors de l'utilisation quotidienne, ce qui est pratique pour les utilisateurs de nettoyer régulièrement, réduire la charge de travail de l'entretien de l'équipement et prolonger la durée de vie. Tout en assurant une livraison efficace des aliments, la conception globale se concentre sur la durabilité des équipements et la commodité de nettoyage quotidien, ce qui est particulièrement adapté aux scènes de cuisine commerciales avec un rythme serré.

1. Appliqué à la marque de chaîne de brunch "Bread&Grill" de Singapour toute la journée

La marque de chaîne "Bread&Grill", célèbre pour son "brunch toute la journée" à Singapour, se concentre sur des repas sains exquis et fraîchement préparés, y compris des ensembles de crêpes, des sandwiches de poitrine de poulet et du steak bento. La cuisine de la marque utilise une grille électrique 2 en 1 comme équipement de base. La zone plate à gauche est utilisée pour faire frit rapidement les œufs et le pain grillé, tandis que la zone ondulée à droite est utilisée pour traiter le steak frit et le poulet mariné, assurant que plusieurs catégories d'aliments sont servis de haute qualité dans un délai limité. Le responsable des opérations du magasin a indiqué que la grille électrique 2 en 1 a considérablement soulagé la pression de fonctionnement de la cuisine arrière et a amélioré l'efficacité et la capacité de production pendant les heures de pointe du matin. C'est l'un des équipements de cuisine standard pour la marque pour étendre les marchés étrangers.

2. Appliqué au projet de camion alimentaire fait à la main "Griddle Station" à New York, États-Unis

Le célèbre projet de food truck mobile "Griddle Station" dans le centre-ville de New York est spécialisé dans les pancake rolls faits à la main et les plats de viande frite. En raison de la limitation de l'espace, le food truck utilise la grille électrique 2 en 1 comme équipement de cuisson principal. Non seulement sa structure multifonctionnelle double face économise de l'espace au sol de l'équipement, mais elle est également bien accueillie par les opérateurs pour sa livraison stable de nourriture, sa puissance de feu élevée et son contrôle intuitif de la température. La grille électrique 2 en 1 permet au projet de remplir un grand nombre de commandes en peu de temps et convient particulièrement aux scénarios de service instantané dans des endroits à rythme rapide.

3. Appliqué à la cuisine du projet de restauration du campus "UniEats" à l'Université de Melbourne, Australie

La cantine interne "UniEats" de l'Université de Melbourne répond aux besoins quotidiens de restauration de plus de 10 000 étudiants et membres du corps professoral. Son équipement de cuisine doit avoir de multiples caractéristiques telles que l'intégration multifonctionnelle, la sortie stable, le nettoyage et l'entretien faciles. La grille électrique 2 en 1 est déployée dans sa zone principale de préparation des repas pour cuisiner des repas sains et pauvres en protéines, tels que des boîtes à déjeuner de filet de poulet, des patties de bœuf et des assiettes de légumes cuits à la vapeur et frits. L'équipement fonctionne de manière stable et répond aux normes de sécurité australiennes pour les équipements de transformation alimentaire. Il a été inclus dans la liste recommandée de l'école pour l'achat de matériel de cuisine et devrait être promu et utilisé dans plus d'universités.