La taille globale de Salamandre électrique est de 450 × 460 × 480mm. Il adopte une structure de coquille complète en acier inoxydable. Il est équipé d'un élément chauffant en alliage résistant aux hautes températures sur le dessus. Il est équipé d'un système de commande du chauffage continu et d'un dispositif de levage suspendu. Le bouton de commande est intégré dans le panneau avant. Il est équipé d'un plateau de collecte de débris en acier inoxydable et d'une poignée de préhension en bas. C'est un équipement de chauffage électrique professionnel avec une structure compacte et de fortes performances. Il est principalement utilisé pour les processus de finition de cuisine tels que la cuisson des pâtes, le coking de peau, la fusion du fromage et la cuisson de surface.

Élément chauffant en alliage de précision

La Salamandre électrique utilise un élément chauffant en alliage hautement résistant à la chaleur. Sa structure est stable, la conduction thermique est uniforme et la réponse thermique est rapide. Il peut atteindre 2,8KW à pleine puissance et peut chauffer rapidement la cavité du four à la température requise en peu de temps. Le chauffage soutient le fonctionnement continu et convient aux environnements de fonctionnement avec des exigences élevées de traitement par lots, tels que les ateliers de petit déjeuner, les cuisines cuisines, etc., améliorant efficacement l'efficacité de la livraison des repas et la cohérence du produit fini.

Structure de levage en suspension

Le système de suspension de levage équipé de Salamandre électrique peut régler librement la zone de chauffage en haut et en bas et peut être verrouillé avec précision dans toute position de flottement. Cette flexibilité permet aux opérateurs d'ajuster avec précision la distance de la source de chaleur en fonction des différents ingrédients (tels que la pizza épaisse, les légumes cuits au four, le pain au fromage, etc.), d'éviter le chauffage excessif ou inégal de la surface et d'améliorer le goût final et l'apparence du plat. En même temps, le système de ressort a un amortissement équilibré, une sensation d'ajustement lisse et n'est pas facile à glisser ou à rebondir, assurant la stabilité et la sécurité lorsque l'utilisateur l'utilise.

Bouton de contrôle de température intégré

Le panneau de commande avant de Electric Salamander est une structure intégrée avec un bouton de réglage de température constante et un indicateur de chauffage. La température peut être réglée avec précision dans une large gamme. Le capteur intégré du système automatique de température constante peut détecter les changements de température de la cavité en temps réel et contrôler intelligentement le démarrage et l'arrêt du chauffage pour maintenir la température cible constante et éviter une intervention manuelle fréquente. Cette méthode de contrôle est adaptée aux environnements de travail continus et peut éviter le problème de qualité incohérente des produits finis causé par les différences de température.

Conception de trous de dissipation de chaleur multiples

La salamandre électrique est équipée de trous de dissipation de chaleur à haute densité sur le dessus et les deux côtés, qui coopèrent avec le système de conduits d'air internes pour former un cycle de dissipation de chaleur efficace. Cette conception peut décharger efficacement la chaleur de travail des composants électriques à temps pendant une utilisation à long terme, réduire le risque d'accumulation de température interne, non seulement prolonger la durée de vie de toute la machine, mais également réduire le taux de défaillance et la consommation d'énergie. Il convient particulièrement aux lieux commerciaux qui fonctionnent pendant une longue période de temps tous les jours pour assurer un fonctionnement stable.

Appliqué aux petites usines de boulangerie

Dans les petites boulangeries régionales telles que la boulangerie Luzhou Jiangyang Xinchuang, la salamandre électrique est largement utilisée pour cuire des gâteaux à éponge, des rouleaux suisses, des bords de pizza ou des surfaces de macaron. Son corps compact économise de l'espace et peut être facilement placé sur la table d'opération; et la conception de chauffage de levage améliore grandement la cohérence de l'apparence des produits de pain et de gâteau, contribuant à améliorer la compétitivité du marché.

Appliqué aux usines de préfabrication de fast food

Dans les cuisines centrales ou les usines de distribution de grandes marques de chaînes telles que les aliments préfabriqués Zhen Gongfu, la salamandre électrique est utilisée pour la phase finale de cuisson à la surface de produits tels que les pains de hamburger, les bases de pizza et les boîtes à déjeuner cuites. Avec son système à température constante et sa capacité de fonctionnement continu, Electric Salamander peut fonctionner de manière stable pendant une longue période, améliorer l'efficacité de la livraison et répondre aux besoins des entreprises avec des commandes quotidiennes dépassant 1 000 exemplaires.

Appliqué dans les cuisines d'enseignement de la pâtisserie

En tant qu'équipement d'enseignement pour les établissements de formation professionnelle tels que l'école de pâtisserie Omiqi de Guangzhou, la salamandre électrique est largement favorisée par les cours de formation à la pâtisserie en raison de sa structure intuitive, de son fonctionnement simple et de son ajustement flexible. En contrôlant la distance de levage et le bouton de contrôle de la température, les élèves peuvent clairement apprendre l'impact de la source de chaleur sur la texture et la couleur de cuisson des desserts, les aidant à comprendre les principes de la technologie de cuisson.