La Salamandre Elevateur électrique est en acier inoxydable haute résistance. La structure du noyau se compose d'une tête de chauffage réglable, d'un grill extensible, d'un plateau à miettes en acier inoxydable et d'un système de levage de balance de ressort. Toute la machine est une conception de bureau avec deux interrupteurs de commande indépendants et des indicateurs d'état sur le devant, et un support antidérapant et une poignée résistante à la chaleur en bas. C'est un dispositif de chauffage électrique efficace largement utilisé dans les cuisines de restauration professionnelles.

Performance chauffante efficace

Electric Lift Salamander est équipé d'un tube de chauffage circulaire en acier inoxydable avec une puissance allant jusqu'à 1,95 KW, qui peut transférer rapidement la chaleur au sommet de l'aliment pour obtenir un chauffage de surface uniforme. La conception interne de la plaque de chauffage intégrée a une excellente stabilité thermique et capacité de stockage de chaleur, et peut assurer une sortie de chaleur constante même dans des conditions de travail continues. La disposition de la zone de chauffage a été précisément ajustée pour que la source de chaleur soit répartie uniformément sur tout le grill, évitant les points chauds et les coins morts des tubes de chauffage électriques traditionnels et assurant la couleur uniforme de la surface de la nourriture.

Contrôle de température et timing précis

Le panneau de commande est équipé d'un minuteur mécanique et d'un bouton de contrôle de température. Les utilisateurs peuvent définir le temps de chauffage et la plage de température (50 ℃ ~ 300 ℃) selon différents ingrédients et exigences de production. Le timer prend en charge une fonction de compte à rebours maximale de 60 minutes. Lorsqu'il est utilisé avec un thermostat, il peut réaliser avec précision des fonctions telles que le contrôle de la cuisson, la carbonisation de surface et le réchauffage des aliments. Il convient particulièrement pour les produits de cuisine à haute fréquence tels que les steaks, la pizza et les patties à hamburger qui nécessitent une coloration de surface forte en peu de temps.

Conception de structure facile à nettoyer

La Salamandre Elevateur électrique est équipée d'un grill extensible, que les utilisateurs peuvent facilement retirer ou stocker, ce qui facilite le placement et l'enlèvement des ingrédients et rend le nettoyage quotidien plus efficace. Il y a un plateau d'huile de miettes en acier inoxydable indépendant en bas, qui peut rapidement collecter les débris et la graisse tombés pour éviter l'accumulation de carbone ou l'odeur. La surface globale est lisse et les coutures sont serrées. Lors du nettoyage, il peut être essuyé directement avec un chiffon mouillé sans démontage et assemblage compliqués, ce qui permet d'économiser considérablement les coûts d'entretien.

Système d'équilibre de ressort de levage

La plaque de chauffage supérieure de la Salamandre Elevateur électrique est réglée verticalement en hauteur grâce à une structure de levage de balance de ressort intégrée. Les utilisateurs peuvent ajuster la tête de chauffage en fonction de l'épaisseur des ingrédients ou des exigences de chauffage pour contrôler avec précision la distance du plateau à cuisson. Cette conception rend la Salamandre Elevateur électrique plus adaptable, qu'il s'agisse de toasts minces ou de côtes épaisses, elle peut atteindre l'effet de cuisson idéal. Le processus de levage est lisse et stable, et il n'est pas facile de glisser ou de coincer dans une utilisation à long terme, ce qui répond aux exigences de fonctionnement à haute fréquence des cuisines fréquentées.

Structure sûre et fiable

L'extrémité avant du four est équipée d'une poignée résistante à la chaleur, qui peut éviter efficacement le risque de brûlures lorsque l'utilisateur fonctionne dans un environnement à haute température. Dans le même temps, le fond des quatre coins de la Salamandre Elevateur électrique sont équipés de coussinets en caoutchouc antidérapants, qui peuvent maintenir une bonne stabilité même sur les comptoirs de cuisine humides et inégaux, et ne sont pas faciles à glisser ou à basculer. En outre, l'ensemble du système de chauffage est équipé d'un mécanisme de protection contre les surtempératures, qui coupera automatiquement l'électricité lorsque la température interne augmente anormalement, assurant la double sécurité de l'utilisateur et de la Salamandre d'ascenseur électrique.

Steakhouses haut de gamme

Dans les steakhouses haut de gamme comme Ruth's Chris, la cuisine a des exigences extrêmement élevées en matière de carbonisation des ingrédients et de contrôle thermique précis. Le four électrique MLP-935 offre un contrôle précis de la température jusqu'à 300 ° C et des fonctions indépendantes de réglage du feu supérieur et inférieur, permettant aux chefs de griller rapidement la surface du steak avant de servir, formant une croûte dorée et croustillante, améliorant la couchage visuelle et du goût.

Chaîne de restauration rapide occidentale

Les marques de fast food comme Pret A Manger doivent terminer les opérations de chauffage des sandwiches chauds, des toasts cuits au four, des pizzas au fromage et d'autres produits en très peu de temps. Avec son corps compact (485 x 350 x 300 mm) et sa forme de déploiement sur bureau, la Salamandre Elevator électrique peut être intégrée sans faille dans la cuisine arrière du magasin ou dans le chauffage de la réception. Sa structure de levage à ressort permet aux employés de répondre aux besoins de chauffage d'ingrédients de différentes épaisseurs sans ajustements complexes, assurant une qualité uniforme et un fonctionnement efficace.

Cuisine du petit-déjeuner de l'hôtel

Dans la salle de petit-déjeuner d'hôtels tels que Marriott, la Salamandre Elevator électrique peut être utilisée comme équipement de supplément de chaleur pour des aliments cuits tels que le pain grillé, les œufs frits et les saucisses, et placée dans la cuisine arrière de la zone libre-service ouverte ou derrière la réception. Sa coque en acier inoxydable et sa conception de fenêtre à feu ouverte répondent aux exigences d'hygiène et d'affichage des cuisines modernes de l'hôtel. En utilisation quotidienne, ses avantages de nettoyage facile et de chauffage rapide peuvent réduire considérablement les coûts de main-d'œuvre et garantir que les aliments sont conservés à une température appropriée pour la consommation.