Le chauffage électrique Bain Marie est en acier inoxydable. Il y a trois chauffages indépendants sur le haut. Chaque pot est équipé d'un couvercle de pot en acier inoxydable indépendant. Le système de chauffage est intégré en bas. Chaque pot chauffant est équipé d'un interrupteur indépendant et d'un bouton de réglage de la température. La taille de toute la machine est 205 × 625 × 180mm. Il s'agit d'un petit équipement de chauffage à isolation multi-fentes spécialement développé pour l'industrie de transformation alimentaire. Il est principalement utilisé pour chauffer et fondre des matières premières telles que le chocolat et la sauce au lait.

1. Matériel en acier inoxydable, norme de sécurité de qualité alimentaire

Le chauffage alimentaire électrique Bain Marie est fabriqué en acier inoxydable de haute densité, avec une coquille épaisse et une surface lisse, et a une excellente résistance à la corrosion et une capacité antioxydante. Ce matériau répond aux exigences d'hygiène des équipements de transformation alimentaire, ne libère pas de substances nocives pendant l'utilisation, n'affecte pas la saveur du chocolat ou d'autres matières premières et a une bonne efficacité de conduction thermique, ce qui aide le corps du pot à chauffer de manière uniforme. Même s'il est exposé à une température et à une humidité élevées pendant une longue période, il n'est pas facile à déformer ou à rouiller et convient à une utilisation industrielle à long terme.

2. système de contrôle de température indépendant, réglage précis sans interférence

Le chauffage alimentaire électrique Bain Marie est équipé de trois interrupteurs d'alimentation indépendants et de boutons de contrôle de température, correspondant à chaque ensemble de poêles chauffantes. Cette conception permet à l'opérateur de régler la température de chauffage appropriée pour chaque pot en fonction du point de fusion ou des exigences de rapport de différentes matières premières, sans interférer les unes avec les autres. Sa gamme de réglage de température est stable et fiable, ce qui peut garantir que le chocolat maintient la fluidité, la couleur et la saveur tout au long du processus de chauffage, ce qui est particulièrement adapté au débogage de formules ou au développement de nouveaux produits avec des exigences de qualité élevées.

3. Structure compacte et forte adaptabilité

Le chauffe-aliments électrique Bain Marie est de taille compacte, seulement 62,5 cm de long, 20,5 cm de large et 18 cm de haut. Il a des pieds antidérapants en bas et peut être placé directement sur le banc de travail, le banc de travail de la cuisine ou la table d'affichage sans modification supplémentaire de l'espace. La structure est intégrée, et le corps du pot et la coquille sont fermement reliés, ce qui convient à la mise en page multi-scène, en particulier pour les petits ateliers ou les environnements de laboratoire avec des bancs de travail limités.

1. Laboratoire de R&D de matières premières de chocolat

Dans le laboratoire de R&D alimentaire, le personnel de R&D peut placer des matières premières de chocolat d'origines différentes ou de rapports de cacao différents dans trois ensembles de pots chauffants respectivement, et observer leur état de fusion, leur viscosité, leur couleur et leur odeur dans les mêmes conditions, afin d'analyser la faisabilité et l'espace d'optimisation de la formule et de fournir un support de paramètres précis pour le développement de nouveaux produits.

2. Atelier de chocolat fait à la main

Pour les ateliers artisanaux de chocolat de petite et moyenne taille, le chauffage alimentaire électrique Bain Marie peut être utilisé pour le prétraitement quotidien des matières premières de chocolat, telles que la fusion du chocolat au lait, du chocolat noir et du chocolat blanc séparément, ce qui est pratique pour le traitement indépendant de la saveur et de la couleur, améliorant la cohérence du produit et l'efficacité du travail, tout en maintenant le goût soyeux et la brillance brillante du chocolat.

3. Cuisine de boulangerie et de dessert

Dans l'industrie de la boulangerie, différentes matières premières doivent être chauffées avec précision au contrôle de la température dans le processus de fabrication du glamour au chocolat, de la sauce à sandwich et du chocolat enveloppé en noix. Le chauffage alimentaire électrique Bain Marie peut chauffer plusieurs remplissements ou garnitures en même temps pour s'assurer que chaque remplissage est dans un état adapté à l'utilisation, améliorant ainsi l'efficacité de la production et la qualité du produit fini.

4. Institutions d ' enseignement et de formation en matière de transformation alimentaire

Dans les cours de formation à la cuisson, à la confection de desserts ou à la transformation des aliments, le chauffage alimentaire électrique Bain Marie peut être utilisé comme outil d'enseignement pour les étudiants pour comparer et analyser les caractéristiques du comportement du chocolat à différentes températures, afin de maîtriser des connaissances professionnelles telles que le réglage de recettes, les techniques de contrôle de la température, les courbes de refroidissement, etc., qui convient à des environnements d'enseignement pratiques.

5. Département de dessert dans la cuisine de restaurant haut de gamme

Les lieux de restauration haut de gamme ont généralement une variété d'applications de chocolat dans le lien de dessert, tels que les stylos de décoration au chocolat, la sauce au chocolat chaud, l'huile de chocolat, etc. Le chauffage alimentaire électrique Bain Marie permet d'obtenir une alimentation rapide et stable en isolant le chocolat, en évitant d'attendre ou de refondre, et en améliorant l'efficacité de la production de desserts et le niveau de service.