La friteuse à gaz double réservoir est en acier inoxydable, avec une taille globale de 616 × 660 × 535 mm. Il est équipé de deux réservoirs d'huile de 12L, chacun équipé d'un interrupteur d'allumage indépendant et d'un bouton de contrôle de la température. Le haut est équipé d'une fenêtre de visualisation des flammes, le devant est équipé d'une vanne de drain d'huile résistante à la corrosion à haute température et le bas est soutenu par des pieds en caoutchouc antidérapants. Il s'agit d'une friteuse à gaz double réservoir de grande capacité construite pour les cuisines commerciales moyennes et grandes. Il peut être placé directement sur la table d'opération ou l'étagère de travail de la cuisine.

1. contrôle de température indépendant double réservoir

Les deux réservoirs d'huile de la friteuse à gaz double réservoir sont à la fois de grande capacité de 12L et équipés de systèmes de brûleur indépendants, qui peuvent ajuster la température en fonction de différentes tâches de friture. Par exemple, les ingrédients de fruits de mer peuvent être frits d'un côté et les produits de pomme de terre peuvent être transformés de l'autre côté, sans mélanger les arômes ou interférer les uns avec les autres. Il convient particulièrement aux cuisines commerciales qui doivent traiter de plats végétariens et de viande en même temps, réalisant une situation gagnant-gagnant de gestion précise de la température de l'huile et de livraison de fast food.

2. système de chauffage puissant

La friteuse à gaz double réservoir est équipée de 2 brûleurs à haut rendement, adaptés au gaz de pétrole liquéfié au GPL, avec une pression de gaz de 2800Pa, qui peut chauffer rapidement la température de l'huile au-dessus de 180 ° C en peu de temps pour assurer un démarrage efficace. Sa structure de tube de chauffage en acier inoxydable a une excellente conductivité thermique, une conduction thermique uniforme et évite efficacement la surchauffage locale et la brûlure des ingrédients. Il convient particulièrement pour les environnements de cuisine commerciales avec des opérations à haute fréquence sur une base quotidienne.

3. Détails de protection de sécurité

La friteuse à gaz double réservoir est équipée d'un bouton de contrôle de température et d'une fenêtre à flamme. L'opérateur peut régler la température en temps réel, observer l'état de combustion et éviter les anomalies dans le temps. Le bouton est en bakélite et a une fonction d'isolation et anti-brûlure pour éviter les brûlures à haute température pendant le fonctionnement. Les détails tels que le traitement à l'arc des coins du fuselage, la configuration des coussinets antidérapants et la poignée anti-brûlure du panier à friture sont tous basés sur la sécurité. C'est un choix fiable lorsque le domaine de la transformation alimentaire a des normes strictes pour la santé des employés et la gestion de la cuisine.

4. conception pratique et propre

Le réservoir d'huile est un acier inoxydable épaissi pressé en une seule pièce avec une structure sans soudure pour réduire les coins morts où subsistent des taches d'huile. La partie avant est équipée d'une vanne de drain d'huile résistante aux températures élevées, qui peut drainer rapidement et en toute sécurité l'huile et raccourcir le processus de nettoyage. Le panier à friture, le cylindre à huile et les pièces de coquille sont toutes en acier inoxydable de qualité alimentaire. Ils peuvent être lavés avec de l'eau à haute température et dégraissés avec un alcali fort sans déformation ou corrosion, et ont une durée de vie plus longue. Ils conviennent particulièrement aux cuisines commerciales avec des opérations quotidiennes occupées.

1. Véhicule de restauration spéciale pour le Hajj de La Mecque en Arabie Saoudite

Pendant la période de pointe du Hajj à La Mecque, les véhicules mobiles de restauration doivent fournir de la nourriture frite halal à un grand nombre de pèlerins en peu de temps. La friteuse à gaz à 2 réservoirs à 2 paniers peut être déployée et utilisée avec des bouteilles à gaz LPG, ce qui n'est pas affecté par les fluctuations de puissance. Le fonctionnement parallèle des deux cylindres améliore considérablement l'efficacité du service des repas. Puisque le produit est de taille modérée et pèse seulement 30 kg, il est facile à transporter et rapidement déployé dans le camion à manger. Il a été adopté par les marques locales de services à emporter halal en Arabie saoudite telles que les stations-service temporaires d'Al Baik pour fritir les ailes de poulet et les coins de pommes de terre.

2. Boutiques d'aliments frits dans le marché nocturne de Hanoi, Vietnam

Dans le marché nocturne de Dong Xuan à Hanoï, au Vietnam, la friteuse à gaz double réservoir est largement utilisée dans les stands de rue pour faire frire des boules d'écroupes, des gâteaux à poisson, des bananes frites et d'autres collations spéciales. La structure double réservoir peut manipuler les desserts et les aliments salés en même temps pour éviter le goût des ingrédients, et la séparation de température assure également le goût de différents ingrédients. Les caractéristiques d'économie d'énergie et la conception légère (poids net 30kg) de ce modèle en font le modèle d'achat courant pour les stands mobiles, particulièrement adapté aux propriétaires de stands pour fonctionner pendant une longue période.

3. Station de restauration rapide dans les cantines du campus à Londres, Royaume-Uni

Dans certaines écoles privées au Royaume-Uni, les restaurants étudiants utilisent des tables d'opération distribuées pour les opérations de friture. La friteuse à gaz 2 réservoirs 2 paniers peut être déployée dans les stands pour le petit-déjeuner ou le déjeuner pour faire frire respectivement les browns Hash et les pépites de poulet, répondant aux exigences de séparation des ingrédients végétariens et non végétariens. La friteuse à gaz double réservoir dispose d'un système de contrôle de température indépendant, qui répond aux exigences de conformité de la gestion de la restauration britannique pour les spécifications de cuisson de zonage HACCP. En raison de son fonctionnement facile, il convient aux étudiants de travailler à temps partiel en tant qu'opérateurs, et est favorisé par le personnel d'achat des écoles britanniques.

4. Cuisine centrale de start-up de restauration à Santiago, Chili

Les marques locales de fast food chiliennes comme Japi Chicken utilisent souvent le modèle de cuisine centrale pour la friture centralisée dans la phase initiale. La friteuse à gaz double réservoir est largement utilisée dans de nombreuses marques en démarrage en raison de son fonctionnement synchrone à double panier et de ses propriétés d'économie d'énergie. Il convient particulièrement à la friture d'ingrédients spéciaux sud-américains tels que les empanadas et les boules de maïs frites, ce qui peut améliorer la variété et l'efficacité de la production dans un espace limité.

5. Comptoir de restauration rapide au stade de Munich en Allemagne

Dans plusieurs points de service de restauration rapide du stade de football de Munich, la friteuse à gaz double réservoir est utilisée pour soutenir la restauration rapide pendant les heures de pointe des jours de match. Sa capacité de chauffage rapide et l'efficacité de la livraison parallèle à double réservoir sont parfaitement adaptées au pic des commandes concentrées 15 minutes avant le match et à la mi-temps. Curry 36, une chaîne locale de fast food en Allemagne, a également équipé cette friteuse dans son système de comptoir mobile pour gérer les commandes haute fréquence de saucisses allemandes classiques et de patates frites.