La friteuse à table à gaz commerciale est fabriquée en acier inoxydable haute résistance, avec des dimensions de 392 × 770 × 890 + 220) mm. Le noyau est une conception de réservoir à huile de grande capacité à un seul cylindre avec une capacité totale de 30L, équipée d'une structure de panier de friture double, d'une conception de panneau transparent et d'un dispositif de contrôle du brûleur situé en face de la zone d'exploitation. Il est équipé d'un bouton de commande à poignée haute température et d'une fenêtre d'affichage à flamme ouverte. Le poids total est d'environ 52 kg. C'est une friteuse à gaz de table haute performance conçue pour des opérations de friture efficaces dans les cuisines commerciales.

1. Capacité de réservoir d'huile extra-grande

La friteuse à gaz commerciale est équipée d'un réservoir d'huile de friture extra-grand de 30 litres, qui est plusieurs fois plus grand que la capacité des friteuses commerciales classiques de 6L à 12L. Il peut supporter des opérations de friture continue par lots sans remplacement fréquent de l'huile de friture. Pour les cuisines de restauration ou les cuisines centrales qui doivent traiter un grand volume de commandes chaque jour, cette capacité élevée peut non seulement réduire considérablement les fluctuations de température de l'huile, mais également réduire la fréquence du ravitaillement manuel et les pertes d'arrêt, améliorant ainsi l'efficacité globale et la stabilité de la production de cuisine.

2. Système de tube de chauffage triple

La friteuse à table à gaz commerciale a trois tubes de chauffage à gaz indépendants intégrés, avec une puissance allant jusqu'à 15,5 kw, qui peuvent chauffer la température de l'huile de la température ambiante à la température de friture réglée en très peu de temps. La conception de la cloison à trois tubes soutient la conduction thermique en couches et l'approvisionnement en chaleur équilibré, évitant une température locale excessive provoquant la brûlure de la nourriture à l'extérieur et la croissance à l'intérieur. Dans le même temps, le système multi-tube a une capacité de rétention de chaleur résiduelle plus forte, permettant à l'équipement de rétablir rapidement la température de friture appropriée après interruption du fonctionnement, assurant des opérations de friture continues sans interruption.

3. Double conception panier de friture

La friteuse de table à gaz commerciale est équipée de deux paniers en acier inoxydable, qui peuvent manipuler deux types différents d'ingrédients frits en même temps pour éviter le problème des arômes mixtes d'ingrédients. Il convient particulièrement pour les environnements de cuisine qui nécessitent la partition halal, végétarienne et de viande. Chaque panier à friture est équipé d'une poignée anti-brûlure prolongée et d'un dispositif de drainage d'huile de type crochet. Après la friture, il peut être accroché directement au bord du réservoir d'huile pour drainer l'huile naturellement, améliorer la qualité du produit et éviter les éclaboussures d'huile chaude et améliorer la sécurité du fonctionnement de la cuisine.

4. Structure en acier inoxydable haute résistance

La friteuse de table à gaz commerciale est soudée avec des plaques en acier inoxydable 304 épaississues, qui ont une forte résistance aux chocs et à l'huile. Même dans des environnements à haute température, à haute humidité et à haute intensité à long terme, le corps n'est pas facile à déformer ou à corroder. Le traitement de surface lisse de la coquille rend le processus de nettoyage plus pratique. Le filtre de résidus d'huile et la structure de la vanne de drain d'huile en bas améliorent efficacement l'efficacité de la finition quotidienne et du nettoyage profond et réduisent les coûts d'entretien.

5. La sécurité et l’économie d’énergie sont prises en compte

Le système de gaz de la friteuse à table à gaz commercial dispose d'une fenêtre de visualisation de la flamme et d'un bouton de réglage. L'opérateur peut vérifier l'état de combustion à tout moment et ajuster la sortie d'incendie en fonction des ingrédients, empêchant efficacement les accidents de friture causés par la surchauffage. En même temps, la conception à trois tubes optimise l'efficacité d'utilisation du gaz et évite le gaspillage d'énergie thermique. C'est un équipement de cuisine typique à haut rendement, particulièrement adapté aux chaînes de restauration moyennes et grandes qui contrôlent strictement les coûts d'exploitation.

1. ligne d'approvisionnement en poulet frit dans la cuisine centrale de Los Angeles

Dans la cuisine centrale d'une grande chaîne de poulet frit à Los Angeles, la friteuse à gaz commerciale est utilisée pour préfrire les ailes de poulet, les pattes de poulet et d'autres articles. Ce type de cuisine envoie normalement des milliers de portions par jour, et a des exigences extrêmement élevées pour la capacité et la vitesse de chauffage de la friteuse. La grande capacité de la friteuse à table à gaz 30L et la configuration de trois tubes de chauffage répondent parfaitement aux besoins de fonctionnement de pointe et améliorent considérablement la consistance des produits de poulet frit grâce à ses performances dans la stabilité de la température de l'huile. La marque est Raising Cane’s, qui développe progressivement le ratio de déploiement de la friteuse à gaz commerciale dans sa cuisine centrale de la côte ouest.

2. Cuisine de banquet d'un hôtel cinq étoiles à Dubaï, Émirats arabes unis

Dans la grande cuisine de banquet d'un hôtel cinq étoiles bien connu à Dubaï, la friteuse à gaz commerciale est souvent utilisée pour faire frire des gâteaux frits spéciaux du Moyen-Orient tels que le Falafel et le Sambousek sur place. L'hôtel exige que la friteuse à gaz commerciale soit non seulement puissante, mais aussi soignée dans l'apparence et facile à nettoyer rapidement. La friteuse à gaz commerciale a une apparence élégante, une structure compacte et une conception de table qui lui permet d'être intégré dans l'île d'exploitation sans prendre d'espace. L'opération à double panier permet de fritir différents ingrédients en même temps, ce qui garantit que l'efficacité du service des aliments n'est pas affectée par le pic des banquets. La marque désignée de l'hôtel est Al Qasr Hotel sous Jumeirah Group.

3. Cabinet d'exploitation de la chaîne de restauration rapide à l'aéroport de Manille aux Philippines

À l'aéroport international de Manille, les comptoirs de restauration rapide font souvent face à un pic de portions concentrées de passagers, en particulier des ensembles de repas frits qui doivent être faits rapidement. La friteuse à gaz commerciale est utilisée par le kiosque de l'aéroport de la chaîne de restauration rapide Minute Burger, principalement pour faire frire des pépites de poulet, des filets de poisson et des frites. Sa capacité de chauffage rapide à trois tubes permet d'augmenter la température de l'huile en quelques minutes, et l'opération à double panier améliore l'efficacité de la friture simultanée, ce qui est un puissant assistant pour assurer les commandes de haute fréquence en peu de temps avant les vols.

4. Équipement standard pour les cafétérias du campus à Busan, Corée du Sud

Dans les cafétérias étudiantes de nombreux lycées et universités de Busan, ce modèle est utilisé comme une friteuse de configuration de cuisine standard, qui est responsable du traitement des fast food coréens tels que les pépites de poulet frites, les gâteaux à riz et les gâteaux à poisson pendant le déjeuner. Puisque la cantine a des exigences extrêmement élevées pour l'hygiène et l'efficacité du processus de friture, la structure de séparation à haute température et la commodité de nettoyage de l'équipement sont devenus des raisons d'adoption. La friteuse à gaz à table commerciale est achetée par le ministère de l'Éducation et un certain nombre de cantines scolaires à travers une plateforme d'achat coopérative, couvrant plus de dix collèges et universités de Busan.

5. Cuisine de bar à chaîne haut de gamme à Toronto, Canada

Dans des chaînes de restaurants haut de gamme comme le Jack Astor’s Bar and Grill à Toronto, la friteuse à gaz Commercial Gas Table Top est utilisée pour fritir rapidement des collations haute fréquence telles que des boulettes de bœuf et des boulettes de maïs frites mexicaines. Les cuisines bar ont généralement un espace limité, mais ils ont des exigences élevées pour l'efficacité de la livraison des aliments, ils ont donc besoin d'une conception de bureau compacte avec un haut rendement énergétique. Le bon contrôle de la température et la structure du panier de la friteuse à gaz commerciale répondent aux besoins réels de commandes continues à haute intensité et à long terme dans la cuisine du bar, devenant l'un des principaux modèles de friteuse utilisés par la marque.