Le grill de cuisinière commerciale est équipé de deux ensembles de brûleurs chauffants en fonte, qui contrôlent respectivement deux zones de chauffage. Il est équipé d'un système de commande électromagnétique de la vanne de sécurité et d'un bouton de commande du gaz. Le panneau de commande est équipé d'un bouton en nylon renforcé de fibres anti-chauffage. Il y a des prothèses en acier inoxydable sur trois côtés. Le dispositif d'allumage piézoélectrique est utilisé pour démarrer. Le panneau avant est équipé d'un trou de visualisation de l'état de la flamme. Il s'agit d'une grille plate à gaz spécialement conçue pour les cuisines commerciales. Il adopte une conception à plan complet pour faciliter le chauffage uniforme des ingrédients sur une grande surface.

1. Système de collecte d'huile de grande capacité, nettoyage et entretien plus faciles

La grille de cuisinière commerciale est conçue avec une structure de réservoir d'huile agrandie intégrée, qui peut recueillir continuellement la graisse et les résidus libérés par les ingrédients pendant le fonctionnement à long terme pour éviter le débordement et la contamination du comptoir et réduire le problème du déversement fréquent. Par rapport à la boîte de collecte d'huile peu profonde des grilles traditionnelles, cette machine a une capacité de collecte d'huile plus forte et un volume plus grand, ce qui est particulièrement adapté aux scénarios d'exploitation à haute fréquence tels que les restaurants de petit déjeuner ou les stands de restauration rapide. Le réservoir d'huile est retiré en douceur, et le processus de démontage et de nettoyage est simple, ce qui aide à maintenir l'environnement d'hygiène globale de la cuisine et à améliorer l'efficacité du travail de la cuisine arrière.

2. système de dissipation de chaleur en bas pour une durabilité accrue

Contrairement à la structure de dissipation de chaleur latérale commune, la grille de haut de poêle commerciale adopte une conception de dissipation de chaleur de fond, et la chaleur est directement déchargée du fond du corps pour éviter l'accumulation de températures élevées affectant la durée de vie des composants du noyau. Cette structure optimise la distribution de la température à l'intérieur du corps, améliore l'efficacité de combustion du gaz, réduit la température de surface de la coque et améliore l'expérience de sécurité de l'opérateur. En même temps, il rend également l'équipement fonctionne plus stablement dans un environnement de travail à haute température, prolongeant efficacement la durabilité globale du grill à cuisinière commerciale et réduisant la fréquence du service après-vente.

3. Système de contrôle de température à plusieurs étapes pour contrôler avec précision la température de cuisson

Le grill de cuisinière commerciale prend en charge un large réglage de température à plusieurs étapes (0 ~ 300 ° C), et les utilisateurs peuvent régler librement la température souhaitée en fonction des besoins de différents ingrédients. Les deux boutons de commande indépendants sont équipés, correspondent à deux zones de chauffage en fonte, qui supportent des opérations de cuisson avec une puissance de feu différente en même temps. Par exemple, faire frire des patties de hamburger d'un côté et garder les œufs ou les crêpes chaudes à basse température de l'autre côté. Cette conception rend les opérations de cuisine plus flexibles et efficaces, particulièrement adaptées aux environnements de restauration commerciale qui doivent traiter simultanément les commandes de différentes catégories.

1. Appliqué à la zone de cuisine principale de la marque de chaîne de restauration rapide "Ozzie Grill Bar" à Sydney, Australie

"Ozzie Grill Bar" est une célèbre chaîne de fast food australienne de hamburgers et de steaks. Le grill commercial Stove Top est utilisé dans la cuisine principale de chaque magasin, responsable de la friture et de la grillage à haute fréquence de patties de bœuf, de bacon et de pain. Les zones de chauffage double du grill de cuisinière commerciale peuvent répondre aux besoins des commandes par lots pendant les heures de pointe, et la conception en fonte plate peut garantir que les plats frits ont une couleur uniforme et une texture attrayante, améliorant considérablement l'efficacité des repas du magasin et la satisfaction des clients.

2. Appliqué à la table d'opération du petit-déjeuner du restaurant du Moyen-Orient "Shawarma King" à Dubaï, Émirats arabes unis

Shawarma King est une marque de restauration rapide du Moyen-Orient à Dubaï. Sa table d'opération du petit-déjeuner utilise un grand nombre de grills commerciaux pour traiter les besoins de friture de différents types de pains plats, omelettes, garnitures de viande, etc. Le système de feu direct au gaz et la structure de contrôle de température réglable assurent que les ingrédients sont croustillants à la surface et cuits soigneusement à l'intérieur, ce qui répond à la préférence traditionnelle du Moyen-Orient pour la cuisson au feu direct à haute température, et le fonctionnement d'ingrédients riches en huile n'est pas facile à déverser, ce qui améliore l'hygiène et l'image de fonctionnement du restaurant.

3. Appliqué à la cuisine mobile de camion alimentaire de "Feira Food Truck Park" à Sao Paulo, Brésil

Le grill de cuisinière commerciale est également adapté pour les environnements de cuisine mobiles en plein air. "Feira Food Truck Park" est une marque populaire du marché de la nourriture de rue en Amérique du Sud. Beaucoup de ses cuisines mobiles utilisent le Commercial Stove Top Grill pour faire du gratin de bœuf latin et des burritos. Le dispositif d'allumage piézoélectrique est simple et fiable, assurant un fonctionnement continu lorsque l'alimentation extérieure est instable. La dissipation de chaleur coulée et la structure de coquille en acier inoxydable peuvent également faire face efficacement à des environnements de haute température et de fumée d'huile intensive, et sont bien accueillis par les commerçants locaux.