Commercial Waffle Press est une plaque d'aluminium de qualité alimentaire et une structure hybride en acier inoxydable. Le composant principal est un plateau de cuisson carré, qui contient quatre moules grillés agrandis. La surface du plateau de cuisson est traitée avec un revêtement antiadhésif en téflon. La taille de l'équipement est 310 × 370 × 300mm. Le panneau de commande avant a un écran d'affichage numérique intégré et le bas est un tapis de pied antidérapant en caoutchouc épaissi. Il s'agit d'un four à gaufres commercial contrôlé numériquement développé spécialement pour les cuisines de restauration professionnelles, les cafés et les stands de dessert mobiles.

Haute précision de contrôle numérique, interface de fonctionnement intuitive et intelligente

La caractéristique la plus notable de la presse à gaufres commerciales est le système de contrôle numérique. Commercial Waffle Press intègre un système électronique de contrôle de température et de temporisation de haute précision. La température (50 ℃ 300 ℃) et le temps (05 minutes) peuvent être réglés à travers l'écran LED sur le panneau avec une précision allant jusqu'à ± 1 ℃. Cette commande numérique évite le problème de dérive de température des boutons mécaniques traditionnels dans des environnements à haute température, assurant la stabilité du produit fini à chaque fois qu'il est cuit. Le système électronique répond rapidement, et même s'il fonctionne en continu pendant une longue période, il peut maintenir un fonctionnement constant des paramètres définis, améliorant considérablement la cohérence et la qualité du produit.

Moule surdimensionné à quatre grilles, conçu pour une grande capacité de production

La presse à gaufres commerciale adopte une conception à double moule en une seule pièce, chaque pièce contient deux structures indépendantes à quatre grilles, combinées pour former un moule de grande taille 2x2 entier, qui peut faire quatre gaufres carrées standard en même temps. Chaque grille a une surface de dent plus profonde et une taille plus grande, ce qui est non seulement pratique pour verser plus de pâte, mais rend également les gaufres cuites plus épaisses et a une texture tridimensionnelle. La taille du plateau de cuisson est raisonnablement configurée, la température augmente rapidement et la chaleur est répartie de manière uniforme. Lorsqu'il fonctionne à pleine capacité, l'ensemble du lot de gaufres peut être cuit en 3-4 minutes, répondant aux besoins de la restauration à grande échelle pendant le pic du petit-déjeuner ou les sites d'événements.

Plusieurs systèmes de protection de sécurité répondent aux normes de l'industrie alimentaire

Pour assurer la sécurité de l'équipement pendant son utilisation, la presse à gaufres commerciale est équipée d'un système d'allumage électronique et d'un dispositif de protection contre les flammes. Une fois que le module de contrôle de température tombe en panne ou que la flamme est accidentellement éteinte, le système s'éteint automatiquement et déclenche une alarme sonore et visuelle pour éviter les dommages de surchauffage ou les risques potentiels de circuit. En outre, les connexions de ligne de l'équipement sont toutes encapsulées avec des tuyaux de serpent en acier inoxydable, qui ont de bonnes propriétés d'isolation et de retardateur de flamme et ne craignent pas l'environnement à haute température et à haute humidité dans la cuisine. La structure globale est ferme et fiable, et la conception du poids inférieur rend l'équipement stable et ne secoue pas pendant la cuisson, rendant l'expérience d'exploitation plus sûre.

Appliqué au chariot de dessert mobile au marché Queen Victoria à Melbourne, Australie

Au Victoria Market de Melbourne, en Australie, un kiosque mobile de gaufres appelé "Grid & Bite" a choisi la Commercial Waffle Press pour fabriquer des gaufres fraîches sur place. Grâce à la concurrence à quatre grilles, au contrôle numérique de la température et aux capacités de livraison de fast food de la presse à gaufres commerciales, les clients peuvent être garantis d'attendre pas plus de 5 minutes, même pendant le trafic de pointe le week-end. Les caractéristiques compactes et faciles à nettoyer de l'équipement le rendent très adapté aux camions alimentaires mobiles avec un espace limité, fournissant un support de cuisson efficace et stable pour les stands.

Appliqué à "Fresco Mornings", un restaurant de petit déjeuner local à Naples, Italie

Fresco Mornings est un restaurant spécialisé dans les petits déjeuners légers italiens. Il utilise la presse à gaufres commerciales pour faire sa signature "gaufres croustillantes au fromage" pour son menu brunch. Le restaurant est impressionné par la précision de la presse à gaufres commerciales dans le contrôle de la température, qui peut atteindre le goût idéal du fromage fondu mais la surface croustillante. En préréglant plusieurs combinaisons de températures sur le panneau numérique, les opérateurs peuvent rapidement reproduire le processus de cuisson standard même en changeant de postes, améliorant considérablement la cohérence du produit et la satisfaction des clients.

Appliqué au cours de dessert primaire de SUGARLAB, un établissement d'enseignement de la boulangerie à Busan, Corée du Sud

SUGARLAB, un établissement d'enseignement de dessert coréen bien connu, utilise la presse à gaufres commerciale comme équipement d'enseignement spécial dans son "cours primaire de fabrication de gaufres". La presse à gaufres commerciale est facile à utiliser, a un contrôle de température précis et un faible taux de défaillance, ce qui la rend particulièrement adaptée aux étudiants sans connaissances de base. Le panneau numérique et la conception de sécurité de l'équipement rendent le processus d'enseignement plus contrôlable et réduisent le risque de fonctionnement novice; en même temps, l'apparence du produit fini cuit au four est uniforme, ce qui aide les étudiants à maîtriser les techniques de moulage correctes et à construire un sentiment d'accomplissement, ce qui en fait un choix idéal dans le domaine de l'enseignement du dessert.