La machine de cuisson à cercle rotatif a une taille de 250 × 330 × 255mm. Il utilise une structure de plateau de cuisson chauffant qui combine une doublure en fonte et un revêtement en téflon de qualité alimentaire. La zone de cuisson utilise une zone de moule circulaire avec un diamètre de 50cm. Il y a plusieurs trous de cuisson circulaires de 10 cm disposés régulièrement sur la surface. La poignée est en bakélite. Le panneau de commande intègre des interrupteurs indépendants, des boutons de contrôle de la température, des boutons de temporisation et des indicateurs de chauffage. Il s'agit d'un appareil de chauffage alimentaire conçu pour une utilisation commerciale. Il est principalement utilisé pour faire des produits de boulangerie ronds d'un diamètre de 10 cm, tels que des gâteaux de petit déjeuner, des peaux de dessert, des rouleaux d'œufs, etc.

1. Revêtement antiadhésif de Teflon de haute densité pour assurer la cuisson efficace et la sécurité hygiénique

Les plateaux de cuisson supérieurs et inférieurs de la machine à cuisson à cercle rotatif utilisent de la fonte de haute densité comme matériau de base et sont revêtus de manière uniforme d'un revêtement antiadhésif en téflon de qualité alimentaire, qui a une excellente résistance antiadhésive et à haute température. Sa surface peut résister à des températures élevées inférieures à 300°C pendant une longue période sans déformation ou chute. Il n'est pas nécessaire d'utiliser de la graisse fréquemment pendant la cuisson, ce qui réduit efficacement la teneur en huile du produit et répond à la tendance de la cuisson saine. En même temps, le matériau antiadhésif rend le processus de démoulement plus lisse. Même les aliments à haute teneur en sucre et à texture douce peuvent maintenir leur apparence complète, réduisant considérablement le taux d'erreur de fonctionnement et améliorant la cohérence du produit.

En outre, le revêtement a une excellente résistance à la corrosion et à l'oxydation, et n'est pas facile à absorber les résidus et les brûlures. Les travaux de nettoyage et d'entretien sont simplifiés au nettoyage, ce qui réduit considérablement les coûts de main-d'œuvre et l'utilisation des ressources en eau. Les matériaux de téflon ont passé plusieurs certifications internationales de sécurité des matériaux en contact avec les aliments pour s'assurer qu'aucune substance nocive ne sera libérée. C'est un choix de matériau idéal pour les environnements d'utilisation fréquente tels que les cuisines commerciales et les stands.

2. Support de renforcement mobile, fonctionnement sûr sans rebond

Pendant le processus de cuisson, le couvercle supérieur doit être ouvert et fermé fréquemment. Afin d'éviter une chute soudaine du couvercle ou un rebond provoquant des brûlures ou un désalignement du plateau de cuisson, la machine à cuisson à cercle rotatif est équipée d'un système de support de renforcement mobile. Lorsque le couvercle supérieur est soulevé à un certain angle, le support peut verrouiller automatiquement l'angle pour l'empêcher de tomber librement. Les opérateurs peuvent étendre, retourner ou retirer en toute sécurité les ingrédients sans tenir le couvercle d'une main et d'utiliser l'autre main, ce qui améliore considérablement l'efficacité opérationnelle et la sécurité personnelle.

Le support est conçu avec un matériau entièrement métallique et le point de connexion est fixé avec une structure filetée à haute résistance, qui n'est pas facile à relâcher ou à déformer. Même dans les opérations à haute fréquence de plus de 8 heures par jour, il peut toujours maintenir de bonnes performances de support. En même temps, le support supporte également le verrouillage multi-angle, s'adaptant aux différentes habitudes d'utilisateur et aux rythmes de production, et est une structure de sécurité indispensable dans l'équipement professionnel.

3. gaine de câble en acier inoxydable, renforcement de la protection de sécurité électrique

La transmission d'énergie entre les plateaux de cuisson supérieurs et inférieurs est reliée par des câbles de haute puissance. Pour assurer une utilisation sûre, la machine de cuisson à cercle rotatif ajoute spécialement des gaines de tuyau en acier inoxydable à ses câbles exposés, qui joue un rôle protecteur multiple d'étanchéité, d'huile, de corrosion et d'anti-tirage. Cette structure est particulièrement importante dans les environnements humides et huileux de transformation des aliments. Il peut efficacement empêcher le câble de court-circuiter en raison de l'intrusion de vapeur d'eau et éviter également les dommages au câble causés par un tirage accidentel pendant le mouvement ou le fonctionnement.

Le tuyau est fabriqué en acier inoxydable de qualité 304, avec une bonne flexibilité et une bonne résistance mécanique, une couverture serrée et aucun bord tranchant, ce qui peut protéger efficacement le circuit interne sans causer le risque de couper les mains de l'opérateur. Dans le même temps, le système de circuit est équipé d'un mécanisme de protection contre l'arrêt à température contrôlée. Lorsque la température de la machine de cuisson à cercle rotatif augmente anormalement, le système coupe automatiquement l'électricité et arrête le chauffage, éliminant le risque d'incendie causé par la surchauffage, construisant de multiples lignes de défense de sécurité et assurant la fiabilité de l'environnement de coexistence homme-machine.

1. Petits restaurants de petit déjeuner

Pendant le pic du petit déjeuner, les petites boutiques de petit déjeuner ont des exigences extrêmement élevées pour l'efficacité et la cohérence de l'équipement. La machine de cuisson à cercle rotatif peut produire par lots des crêpes de petit déjeuner rondes de spécifications uniformes, telles que des crêpes à œufs, des crêpes à scallion, des crêpes à farine d'avoine, etc. La structure de chauffage rotatif permet de chauffer uniformement l'avant et l'arrière des crêpes, améliorant l'apparence et le goût. Le commis ne doit que définir la température et le temps pour terminer la cuisson par lot, réduire la dépendance à la main-d'œuvre et augmenter la vitesse de service.

2. magasin de crème glacée

La machine de cuisson à cercle rotatif peut également faire des crêpes croustillantes rondes à base de dessert pour des desserts combinés tels que des boules de crème glacée et des sauces à crème. En termes d'effets visuels et de goût, les biscuits ronds fabriqués par la machine à cuire Rotary Circle sont de couleur dorée et ont des bords soignés. Ils peuvent non seulement maintenir la crème glacée et l’empêcher de se casser, mais aussi devenir un point culminant visuel, aidant le magasin à former un point d’attraction différencié et à augmenter le taux de rachat.

3. École de formation à la boulangerie artisanale

Les établissements de formation doivent généralement démontrer aux élèves les compétences de cuisson de divers gâteaux et produits de peau d'oeuf. La conception multi-moule, le contrôle précis de la température et les fonctions de timing du v sont pratiques pour démontrer les effets de l'ajustement de la formule sur la couleur, l'épaisseur et la donness. La fonction de rotation de l'équipement permet aux étudiants de comprendre le principe de la conduction thermique et d'améliorer l'effet pratique. C'est un choix idéal pour l'équipement d'enseignement.

4. Chaîne de restauration cuisine centrale

Les grandes marques de restauration de chaîne peuvent utiliser la machine de cuisson à cercle rotatif pour réaliser un pré-cuisson unifié et standardisé de produits semi-finis, tels que la fabrication de peaux d'œufs préfabriquées et de bases de crêpes. La machine à cuire à cercle rotatif est compacte et peut être déployée en plusieurs unités. Le fonctionnement centralisé est efficace. Les produits cuisiniers peuvent être refroidis, emballés et envoyés aux magasins, ce qui aide les marques à améliorer la vitesse de réponse de la chaîne d'approvisionnement et à maintenir l'uniformité des produits.

5. kiosques mobiles aux marchés nocturnes ou foires

Les marchés nocturnes et les foires exigent des produits intéressants et une production efficace. La conception rotative de la machine de cuisson à cercle rotatif peut attirer l'attention des clients. Il peut également cuire rapidement de petits gâteaux ronds et les saupoudrer de sucre en poudre, de sauce au chocolat, de flocons de noix de coco, etc. pour créer des desserts personnalisés avec un sens de présence. Sa structure est légère et facile à déplacer, adaptée au travail avec des générateurs ou une alimentation temporaire, et est un outil puissant pour les propriétaires de stands pour augmenter leurs revenus.